کاپوچینو، موکا، لاته، فراپه و اسپرسو روشهای مختلف تهیه قهوه هستند. فرآیند تهیه و میزان مواد اضافه شده به نوشیدنی، نوع آن را مشخص میکند. در این وبلاگ انواع مختلف قهوه را برای شما مقایسه میکنیم. بدون شک همه ما میدانیم یک فنجان قهوه ساده درست کنیم، اما آیا تفاوت بین ماکیاتو و کاپوچینو را میدانید؟ انواع مختلفی از نوشیدنیهای قهوه وجود دارد، بنابراین جای تعجب نیست که تشخیص آنها دشوار باشد البته اساساً همه آنها ترکیبات مختلفی از قهوه، شیر و شکر هستند.
اسپرسو ساز دونالکس مدل DN-495
اسپرسو
اسپرسو قهوه سیاهی است که از اکثر قهوههای دمشده با روشهای دیگر قویتر است، زیرا هنگام تهیه اسپرسو، مقدار کمی آب جوش روی دانههای قهوه آسیابشده ریخته میشود و نتیجه یک معجون قهوه غلیظ خواهد بود.
لاته
می توان گفت که لاته نسخه خامهایتری از قهوه است. لاته، یکی از نوشیدنیهای محبوب کافیشاپها است. فرایند لاته بدین صورت است که دو سوم آن شیر داغ است که روی یک شات اسپرسو ریخته میشود و با یک لایه کف شیر پوشانده میشود. همچنین با دارچین، پودر کاکائو یا شکر قهوهای تزئین می شود.
اسپرسو ساز دونالکس مدل DN-295
فراپه
فراپه یک قهوه سرد یونانی و کفدار است که از قهوه فوری، آب و شکر تهیه میشود. البته افزودن شیر در این مدل از قهوه کاملا اختیاری است. فراپه یک نوشیدنی مجلل است پس می توانید آن را با استفاده از موز، بیسکویت و یا شکلات تزئین کنید.
موکا
بدون شک این قهوه نهایت لذت را برای علاقه مندان به شکلات به ارمغان میآورد. این مدل اسپرسو را با شیر داغ و شکلات ترکیب میکند. به عنوان نوعی از لاته شناخته می شود. نسبت اسپرسو و شیر در موکا دقیقاً مانند لاته است که روی آن شکلات تلخ اضافه میشود.
کاپوچینو
کاپوچینو از لاته قویتر است. این معجون ترکیبی از مقادیر مساوی اسپرسو، شیر و خامه تهیه میشود.
قهوه ترک
قهوه ترک با جوشاندن مکرر قهوه آسیاب شده بسیار ریز با شکر تهیه میشود. این فرآیند، نوشیدنیای کفدار و با بافتی سبک تولید میکند.
قهوه سیاه یا ساده
قهوه سیاه، سادهترین نوع نوشیدنی قهوه است که میتوانید درست کنید، زیرا بدون هیچ افزودنی تهیه می شود. برای تهیه قهوه سیاه خامهای، کافی است شیر یا خامه را به قهوه اضافه کنید. این کار طعمها را ملایم کرده و هرگونه تلخی دانههای قهوه را کاهش میدهد. همچنین می توانید شیر یا خامه را با کمی شکر به قهوه خود اضافه کنید. این ترکیبی جذاب برای افرادی است که قهوهای ملایم و بدون تلخی را ترجیح میدهند.
قهوه نیترو
قهوه نیترو یک اختراع نسبتاً جدید است. در این مدل گاز نیتروژن به قهوه سرد اضافه می شود. این کار باعث میشود یک نوشیدنی شیرین و ملایم گازدارایجاد شود.
اسپرسو سینگل یا دوبل
اساس همه نوشیدنیهای اسپرسو یک شات اسپرسو است که با عبور آب داغ تحت فشار از قهوه آسیاب شده و کاملاً فشرده تهیه میشود. میتوانید شاتهای کوتاه و بلند (تک و دوبل) تهیه کنید.
کاپوچینو
یک کاپوچینوی معمولی از یک سوم اسپرسو، یک سوم شیر داغ و یک سوم کف شیر تشکیل شده است. همچنین میتوانید یک کاپوچینوی ساده آماده کنید که با شیر کمتری تهیه میشود.
اسپرسو ماکیاتو
"ماکیاتو" در زبان ایتالیایی به معنای "لکه" است. این نوشیدنی نام خود را از علامتی که با چرخاندن شیر کف کرده هنگام ریختن در یک شات اسپرسو ایجاد میشود، گرفته است. لاته ماکیاتو نیز یکی دیگر از مدل های لاته است که برای تهیه آن، یک سوم تا نصف فنجان شیر بخارپز را با یک شات اسپرسو تک یا دو برابر ترکیب کنید.
آمریکانو
آمریکانوها تقریباً همان قهوه سیاه هستند که با اسپرسو تهیه میشوند. برای تهیه آن، آب داغ را به یک شات اسپرسو تک یا دو برابر اضافه میکنید. این منجر به یک فنجان قهوه با غلظت و کافئین مشابه یک فنجان قهوه سیاه میشود، اگرچه طعم و حس دهانی متفاوتی خواهد داشت.
