دستگاه میوه خشککن در دو نوع خانگی و تجاری طراحی و تولید می شود. دستگاههای میوه خشککن تجاری، از تجهیزات ضروری برای کسبوکارهای فرآوری مواد غذایی برخوردار هستند که با هدف حفظ ماندگاری میوهها و در عین حال حفظ ارزش غذایی و طعم آنها به کار می روند. برخلاف میوه خشککن خانگی، این دستگاهها برای دوام، توان عملیاتی بالاتر و کنترل دقیق محیطی ساخته شدهاند. انتخاب دستگاه مناسب بر کیفیت محصول و همچنین سودآوری در کسب و کار تأثیر میگذارد. این وبلاگ سعی دارد هر آنچه را که قبل از خرید باید بدانید، از جمله نکات کلیدی در مورد دستگاه های میوه خشککن را در اختیار شما قرار داده است.
درباره دستگاه میوه خشککن تجاری
دستگاه خشککن میوه تجاری، یک دستگاه صنعتی است که برای حذف رطوبت از میوهها با استفاده از گرما و جریان هوای کنترلشده در دورههای طولانی طراحی شده است. این دستگاهها معمولاً در تأسیسات تولید مواد غذایی، تولیدکنندگان صنایع دستی، تعاونیهای کشاورزی و برندهای مواد غذایی سالم که تنقلات میوه خشک، مواد تشکیلدهنده غلات یا مواد اولیه برای پودرها و عصارهها تولید میکنند، استفاده میشوند.
دستگاه میوه خشککن خانگی
دستگاه میوه خشککن کوچک، از نوع خانگی می باشد. این مدل برق مصرفی و تعداد سینیهای کمتری در مقایسه با مدل های تجاری دارد. با استفاده از میوهخشککن خانگی در هر بار استفاده می توانید به میزان 20 کیلوگرم میوه را خشک کنید.
خرید دستگاه میوه خشککن تجاری برای کسب و کار
هنگام انتخاب و خرید دستگاه میوه خشککن تجاری برای کسب و کار خود، بهتر است مدلهایی با توزیع گرمای ثابت، کنترل دمای قابل تنظیم ، سینیهای بزرگ از جنس استیل ضد زنگ را در اولویت قرار دهید. بدون شک وجود یک واحد جریان هوای افقی با ظرفیت بالا معمولاً برای کار مداوم در محیطهای تولیدی کوچک تا متوسط ایدهآل خواهد بود. همچنین به دنبال مدل هایی با عناصر گرمایشی کممصرف و ساختار بادوام باشید تا هزینههای بلندمدت را کاهش دهید. از طرحها یا مدلهای سنگین پلاستیکی بدون ایمنی مناسب بر تهویه خودداری کنید.
چرا میوه خشککن های تجاری محبوبیت پیدا میکنند
تقاضا برای غذاهای طبیعی و با حداقل فرآوری، علاقه به خشک کردن را به عنوان یک روش نگهداری افزایش داده است. مصرفکنندگان به دنبال جایگزینهای غنی از مواد مغذی و پایدار برای میان وعدههای شیرین هستند و این میوههای خشک را به یک انتخاب محبوب تبدیل میکنند. علاوه بر این، افزایش آگاهی در مورد کاهش ضایعات مواد غذایی، مزارع و فرآوریکنندگان را تشویق میکند تا از محصولات مازاد از طریق خشک کردن استفاده کنند.
انواع دستگاه خشککن میوه تجاری
دستگاه خشککن میوه تجاری شامل سه پیکربندی اصلی است که عبارتند از جریان هوای عمودی، جریان هوای افقی و سیستمهای نقاله بدون سینی.
دستگاه خشککن میوه جریان هوای افقی
در این دستگاه هوا به طور موازی در هر سینی از جلو به عقب حرکت میکند و نوردهی یکنواخت را تضمین میکند. استفاده از این مدل در محیطهای حرفهای ترجیح داده میشود.
مزایا: خشک شدن یکنواخت- پایداری دمایی بهتر؛ قابل ارتقا با سینیهای اضافی
معایب: فضای بیشتری را اشغال میکند- عموماً قیمت بالاتر
خشککنهای نقالهای یا تونلی
این دستگاه برای تولید در مقیاس بزرگ استفاده میشود، دستگاه میوه را روی تسمهها از طریق مناطق گرم شده منتقل میکنند. برای تولید میوه خشک با حجم بالا ایدهآل است.
مزایا: توان عملیاتی بالا- فرآیند خودکا
معایب: سرمایهگذاری اولیه قابل توجه- نیاز به فضای اختصاصی برای تأسیسات- نگهداری پیچیده
دستگاه خشککن میوه جریان هوای عمودی
در این مدل، هوای گرم از پایین به بالا از طریق سینیهای انباشته بالا میرود. به دلیل بهرهوری فضا در مدل کوچکتر رایج است.
مزایا: فضای کم حجم؛ هزینه اولیه کمتر- بارگیری-تخلیه آسان
معایب: خشک شدن ناهموار (سینیهای پایینی سریعتر خشک میشوند)؛ برای مقادیر زیاد مناسب نیستند
